Preciosidade

Esta carta eu guardei comigo dos tempos de magistério em Moçambique.
Era conhecida nos meios académicos, por lá.
Alguem lembra?

Não vai ser fácil lê-la, mas, todo o esforço valerá a pena, para quem tem alguma ligação com Moçambique.

Essa é muito boa…

Recebi esta notícia, com alguns meses de atraso, não sei qual o desfecho, mas é interessantíssima mesmo assim. Leiam:

Não consegui acessar a notícia no Correio da Manhã. Se alguem souber o resultado do Juiz eu gostaria de partilhar aqui. É inusitado, mesmo!!!

De Moçambique

Isto sim é propaganda bem feita!

Gare de Maputo em destaque

Recebi hoje a notícia que atribui à Gare da CFM do Maputo o sétimo lugar de gares mais bonitas do mundo.Artigo da Newsweek: http://www.newsweek.com/id/178825

Para todos os moçambicanos e portugueses em geral é uma grande notícia. O projeto é do arquitecto francês Gustave Eiffel, que é mais conhecido pela torre francesa que leva o seu nome.
Olhem só que beleza:

Curcumina do Curry

Obrigatório na culinária indiana, o tempero vem se revelando uma excelente arma para proteger o cérebro
por Paula Desgualdo
Pesquisadores da Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos, resolveram checar se as já conhecidas propriedades da curcumina, um dos ingredientes do curry, seriam capazes de defender o sistema nervoso dos males causados pelo Parkinson. Eles observaram que a substância age diretamente sobre uma proteína que, quando está alterada, favorece a morte dos neurônios. Ao entrar em ação, ela diminuiu de 50% para 19% a proporção de células danificadas. “Esse pigmento é antioxidante e anti-inflamatório”, confirma o nutricionista Erick Prado de Oliveira, da Universidade Estadual Paulista, em Botucatu, no interior de São Paulo. “Então, poderia prevenir doenças neurodegenerativas”, conclui.
Fonte:Revista Saúde-Junho
Aprendi em Moçambique algumas receitas de “caril” como chamavamos lá o Curry. Assim que sobrar um tempinho coloco aqui alguma coisa.

Obs. Pode encontrar-se a curcumina no açafrão.